油柑，卖30元一斤居然有人抢着买，超“难吃”的小果子凭啥火了？

最近，一种黄绿色的小果子居然火了。据媒体报道，这种黄绿色的小果子在一些大城市的街头不但很抢手，而且，其零售价格居然达到了30元/斤。

这种很抢手而且价格不菲的小果子就是——油柑 。

“油柑”，在有些地方叫做牛柑子或余柑子，是大戟科的一种落叶小乔木，其果实呈长椭圆形，肉质果，在成熟时呈赤黄色或淡黄色，可以生吃，但是，吃过这种果子的一部分人认为：这种小果子在直接生吃时酸涩无比，当属一种超“难吃”的果子。

不过，在吃过这种果子的人群中还有一部分人认为：这种小果子回味甘甜，非常爽口。

“油柑”起源于喜马拉雅山脉和印度一带，后来，被发展到我国的南方部分地区进行种植，现如今，在广东、广西、云南、福建等地均已经“安家落户”。

在古代，“油柑”被称为“庵摩勒”，在李时珍所著的《本草纲目》中称：（庵摩勒）“久服轻身、延年长生”。后来，许多医学典籍中都把“庵摩勒”记载为一味中药材。后来，不但“庵摩勒”被人们改变了名字（“油柑”、余甘子等），而且，“庵摩勒”也被人们改变了使用用途（当水果吃、制作各种饮料）。

据研究发现，每百克“油柑”中含有维生素A8微克；含有核黄素 0.01毫克；含有烟酸0.52毫克；含有维生素C62毫克；含有胡萝卜素0.6微克；含有视黄醇 86.6微克；含有蛋白质 0.3克；含有脂肪 0.1克，另外，还含有钙、磷、镁、钾、钠、锰、铁、铜、锌、硒等微量元素，经常食用“油柑”能够在人体不长胖的情况下还非常有助于人体的健康。而正是因为此，超“难吃”的“油柑”居然火了。

据称，“油柑”的吃法有很多，在古代的时候，一些文人墨客喜欢利用“油柑”盐渍、泡酒和榨汁。在《长安十二时辰》中就提到过“三勒浆”，而“三勒浆”就是由诃黎勒、毗黎勒和“庵摩勒”（油柑）酿造而成的。

到了现代，“油柑”有了许多“神仙”的吃法，一部分潮汕人不但喜欢在饭后来两颗“油柑”用于消食解腻，而且，他们还喜欢将“油柑”用糖、盐、南姜腌制后用来煲汤。利用这种方法煲汤不但能够中和掉肉类中的油腻腥味；而且，还能够为食材增加独特的甘甜果香。

福建人吃“油柑”采用的是“古法”。他们每到蝉鸣聒噪的盛夏，便会将“油柑”腌渍在晶莹剔透的糖水中，一颗颗“油柑”就像一颗颗绿宝石一样闪闪发亮，尝上一口，顿觉一股酸甜的滋味滑落肺腑，令人神清气爽。

据称，最新潮的吃法是这样的：先取400克“油柑”拍碎、去核，然后加入350毫升泡好的茉莉花茶，最后将“油柑”和茉莉花茶一起放入到榨汁机中榨汁、过滤并加入适量的糖浆调味，一杯“油柑茉莉花茶”就调好了。喝上这样一杯“油柑茉莉花茶”简直是酸甜可口，回味无穷呢！