以下三类鱼可能含有重金属与甲醛，不要图一时口感，拿在饭桌上了

在各种肉中，要说营养价值相对较高的，鱼是当之无愧的保健肉，尤其是深海鱼，其中含有大量DHA和EPA。它们是不饱和脂肪酸。与饱和脂肪酸和反式脂肪酸相比，它们还可以降低血液胆固醇，增强大脑的记忆力和预防痴呆症。

但是可以吃所有的鱼吗？这是每个人都应注意的问题，尤其是今天提到的3种鱼类可能含有重金属和甲醛成分。

1、不要轻易尝试大型鱼。捕到一条大鱼可以吃几天，在人们看来，深海鱼具有很高的营养价值，是孕妇，老人和儿童的首选。但是，尤其重要的要注意，根据食物链的原理，深海鱼中的大型鱼经常把深海中的小鱼拿来食用。大鱼吃小鱼，它们逐渐被生物所富集。我们可以简单地理解，鱼越大，它们所含的重金属成分就越多。可以说它们是更高生物链的主人，要少吃。

2、不要吃野鱼。春天到了，许多人喜欢结伴去柳树下钓鱼。在这里，小编要提醒大家，野生鱼类和野生蔬菜是非常不一样的。自很早以来，我们的先辈就一直在食用野菜，例如蒲公英，苦麻，蕨菜等，现在的我们也在食用。

但是对于野生蘑菇和野生鱼类来说，它们存在潜在的危险。与人们经常食用的小的深海鱼相比，野生鱼会摄入更多的混合杂质，并且由于更大的环境污染，野生鱼体内更有可能富含有毒物质。根据调查，科学家还在野生鱼类的体内发现了河豚毒素和其他毒素。当人们进食后很容易会发生食物中毒的现象。

3、不要吃可能含有甲醛的鱼。买鱼时，建议不要去小摊贩的地方，这些供应商的鱼没有保证，可能会经过特殊处理。如果将鱼浸泡在甲醛中，则可以起到保鲜的作用。显然，人们在购买时会发现有刺激性。仅在烹饪时可能并不明显。如果炸鱼时会开花，请注意了，因为甲醛可能会使鱼变脆。那么应该如何判断？每个人都可以用手弯曲鱼。如果它们很硬，请不要购买。