素食菜谱 | 香菇和它天生是绝配，开胃下饭香，棒极了

青莲炝香菇

原料: 包菜、鲜香菇、红椒、干椒

调料: 盐、蘑菇精、生粉水

做法：

1.包菜切粗丝洗净，香菇洗净切丝，红椒洗净切丝备用。

2.起锅下少许油，倒入干椒炝香，倒入香菇炒香，倒入包菜、红椒丝大火翻炒至软熟，调入适量盐、蘑菇精、生粉水，再翻炒均匀入味即可出锅装盘。

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每天的饮食要包括蔬菜和菌菇类， 今天就买回来些香菇和包菜。香菇有着''菇中之王''，“素中之荤”的美称，是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，营养丰富， 香味浓郁， 是种百搭的食材。

而包菜一年四季都有，是一种味美价廉的蔬菜，富含大量的膳食纤维和维生素C，能增强免疫力，促进肠胃的蠕动，帮助消化。