入夏宝宝胃口差？跟宛爸学搭配——0调味、0失败，拒绝烟熏火烤，这样的一餐一定要尝试

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国家高级营养师、育婴师

宛宁 领衔打造

文 | 宛宁

阅读需5分钟

最近天气是越来越热了

每次给宝宝做饭越来越难

厨房里热风呼呼让人出汗

这种天气能给宝宝做饭都是亲妈

问题汗流了，用心做了

娃不吃啊

娃不吃啊

一下子就感觉垂头丧气

小宝宝的烹调不能使用糖盐等调味品

如何利用各类食材的原味搭配平衡就尤为重要

口感要适合小宝宝吞咽-咀嚼过渡

味道要柔和不能强烈刺激

营养要全面色彩要丰富

今天的这一餐就解决了上面的所有难题

三色茄子用香菇的浓郁香气和虾的鲜甜弥补了茄子的寡淡

时蔬黄金蛋变换了鸡蛋的做法

用鸡蛋丰富脂肪蛋白质的丰腴口感

胡萝卜的甜味

遮住了菜心这类膳食纤维丰富的青菜类食材微涩的口感

蒸的烹饪方式减少了食材营养的流失

也让妈妈们从一直在炉灶边烟熏火烤的炎热中解放出来

准备好了吗？跟宛爸学搭配哟

  时蔬黄金蛋

  三色茄子

大米粥

食 / 材

原料：

胡萝卜80克

菜心50克

熟鸡蛋1个

茄子80克

熟虾仁3个

香菇30克

蒜瓣1个

适宜月龄：10-12个月+

（2人份）

工具：蒸锅

熟练耗时：15分钟

（不含准备时间）

做 / 法

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原料准备：

胡萝卜80克 、菜心50克 、熟鸡蛋1个、茄子80克、熟虾仁3个、香菇30克、蒜瓣1个

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蒜瓣压碎切末

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香菇切丝后切末

- 4 -

虾仁切末备用

- 5 -

茄子对切后备用

- 6-

原料切配后

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碗中放入香菇末、虾仁末、蒜末加入芝麻油2毫升拌匀

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茄子放入盘中，茄子上撒满拌匀的香菇、虾仁、蒜

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茄子放入蒸屉后加热8-10分钟

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胡萝卜切末

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菜心切末

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原料切配后

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鸡蛋切碎备用

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碗中放入菜心和胡萝卜，加入鸡蛋拌匀

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放入蒸屉后加热2-3分钟

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配合米粥进餐

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手抓饼小火煎到表面金黄

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手抓饼小火煎到表面金黄

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手抓饼小火煎到表面金黄

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手抓饼小火煎到表面金黄

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手抓饼小火煎到表面金黄

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手抓饼小火煎到表面金黄

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手抓饼小火煎到表面金黄

小 提 示

1、适合10-12个月以上宝宝食用，大宝宝也可以参考搭配和烹饪，自行调味食用

2、菜心可以用茼蒿、莴笋代替

3、鸡蛋可以用3个鹌鹑蛋代替

4、虾仁可以用扇贝代替

5、蒜瓣可以用洋葱代替

6、演示的是两人份，包括让宝宝自主进餐抓握的量。食量小的宝宝食材可酌情减半使用。

7、这一餐搭配粥品食用，补充水分和能量，可以如图搭配大米粥，也可以搭配下面链接中的豌豆蛋黄粥，制作菜品时取出一点点蛋黄放在粥里即可，不需要额外增加鸡蛋的用量。

图文步骤更详细（点击图片即可）

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