素食养心【粉蒸芋头】

这款芋头做法是文户妹目前个人最喜欢的！先炒再蒸可让菜肴更入味，制作时整个厨房都弥漫着浓浓的豉香味儿

【粉蒸芋头】

食材：芋头 干香菇 青椒 黑豆豉 小米粉

调料：植物油 食盐 味极鲜 五香粉

方法：

1. 准备好食材；

2.提前将香菇泡发好；

3.洗净素材，芋头去皮切块，香菇切末，青椒切末；

4.炒锅热油，放香菇和豆豉炒香；

5.放芋头、食盐、味极鲜、五香粉翻炒1分钟；

6. 放小米粉拌匀；

7. 装盘后放笼屉，大火烧开水后大约蒸25分钟较好，蒸好前的1分钟撒青椒碎点缀；

8. 蒸好取出，待稍微冷却后即可食用。

小贴士：

1、最好带厨房手套洗切芋头，以防过敏；

2、小米粉可自行用厨房料理机研磨而成。