菜籽油的品质已经超过了橄榄油和油茶油，花...

菜籽油的品质已经超过了橄榄油和油茶油，花生油都不用谈。（这是院士说的）

见下图：
好的食用油标准：
1、不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸、亚麻酸）含量高；
2、不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸、亚麻酸）含量均衡；
3、饱和脂肪酸含量低；

建议大家多吃双低菜籽油，最好是精炼的菜籽油。