【百鸟朝凤】她靠卖菜，实现了财务自由

在北京，如果你想找世界各地独特的食材，老北京会建议，到三源里去看看。

三源里菜市场就像个网红，深受北京人喜爱。外国人、明星也经常光顾。它不同于一般的菜市场，没有腥臭味，也没有拥挤，每种食材都在自己该有的位置上，摆出最诱人的姿势。

在网上搜索“三源里菜市场”，你会看到属于他们自己的官网，需要什么食材，直接在网页上下单即可。这里已成为中国互联网上最有名的菜市场之一。

2017年，《十二道锋味》就在这里取景，谢霆锋还亲自到85号摊主那里购买了新加坡力沙面的食材。

85号摊主是来自福建的客家妹张小华。1997年，张小华从老家福建来到北京，开始了北漂生活。一家6口挤在5平米的出租屋里，浴室是在屋外用布搭的棚子。为了糊口，她在北京三源里菜市场买下一个摊位。

那时候的三源里和其他菜市场没有太大不同，杂乱无章，进店选食材，要侧着身子，小心翼翼挤进来。

直到2004年，三源里菜市场悄然发生着改变。起初换了地面瓷砖，之后换成大理石。还开辟出一块微型停车场，专门停放商户小推车，结束了原来的拥挤与杂乱。

张小华起初的生意并不好，普通话夹杂着福建口音，英语更是一腔闽南调调，顾客听不大明白，一天100元流水都达不到。即便如此，她永远笑脸相迎，与谁都能打得火热，常常给顾客分享自己的煲汤心得，并配有图文印刷品，顾客一感兴趣就把调味品买了。

她不在店里设座，为的是不让自己停下来。刚开店的时候，她还怀有身孕，挺着大肚子送货，" 哪怕是一根针，我也要骑着车去送 "，就是这样的坚持，现在来光顾她生意的顾客都成了认识十几年的朋友。

靠着这份热忱，张小华如今的熟客遍及北京。2006年，有一位意大利熟客要离开中国，特意来到店里感谢她，并将自己的名字Lisa送给这位热忱的摊主。张小华特别珍视这份情谊，把店名改成Lisa's shop。

做生意光靠热忱是不够的，还需要售卖大众喜爱的货物。张小华也在不断寻找更好的食材。她的人生转折点来自于一包东南亚调料。她从来没想到，十多年前对于一包外国调料味道的痴迷，会给生活带来这么大的变化。

有一位泰国顾客送给她一包冬阴功汤调料，那个独特的味道一下子俘获她的芳心。张小华决定将经营得不温不火的中式调料换掉，换成东南亚调料。她一路追寻着那个味道，到泰国、马来西亚去等地去寻找合作伙伴。

现在，她每周都会从东南亚空运两次新鲜食材。她的忠实顾客里，有知名西餐厅的厨师、外国驻华机构的雇员，还有在北京求学的东南亚留学生。

“我以前遇到一些来自马来西亚的年轻人，每次来北京都要带够一年的食材，冻在冰箱里，想家的时候拿出来煮煮吃。”而今，冷链运输的便利解决了距离的问题。

互联网刚刚兴起的那几年，线下市场受到冲击。张小华说，她觉得生意有些难做了，便开始想别的办法。她运用起社交软件，开始运营自己的社群。

晚上7点，菜市场准点关门。张小华的手机还不停传来顾客的订单，她耐心回复每一条消息，“已发货，马上就送到了。”“你在家等着就行。”……

每当有新货到店，她就会拍几张图片，发在各个社群，告诉她的顾客们今天有什么新鲜食材，并将做法也附带上。她的熟客已经超过10000人。她从不需要囤新鲜食材，发个朋友圈，货就订完了。

她说，10几年前，她也是这样将冬阴功汤的食材、配方、做法步骤一条一条手写在 A4 纸上，塞到往来的顾客手中，教会他们做出一道正宗的冬阴功汤。

很多明星也是她的常客，陈小春经营的餐厅就从她店里买胡椒粉，林依轮也常来买调料。

现在，张小华在泰国包下农场，专门种植香茅、南姜、柠檬叶等食材，分销给国内老客户。在三源里菜市场，她还拥有了第二家店，专门卖家乡特色干果。他们一家也不再挤5平米的出租屋，已在北京买下150平方米的房子。

“这是新鲜的柠檬叶，”张小华说着，拿起一片撕开，“你闻闻。”她扬着笑脸，招呼着客人。看着她的笑容，你会相信，时光从未辜负过谁。