2020新概念盘点：新基建还在风口上，直播带货却凉了
疫情黑天鹅袭来之后，各行各业都催生了一些新趋势与新概念。
餐饮企业为了自救，直播带货、私域流量风靡一时。
在新技术、新政策的推动下，新基建、数字化、地摊经济、植物肉都成为了热门词汇。
接下来这些新趋势将走向何方？
新基建，一个新的拐点
2020年，“新基建”正式站上了风口。
以大数据和人工智能为基础的技术，正在影响着餐饮业。疫情期间，海底捞、外婆家等餐厅纷纷用上了机器人送餐。
对于餐厅来说，智能机器人不仅能够提高自动化水平，改善安全卫生条件，还能解决餐饮行业的用工难、人力成本高的问题。关于餐饮新基建，你不能错过这3篇（点击文章标题可查看）：
2、《人民要吃螺狮粉，五菱：我来造！》
数字化，提前了2年的趋势
疫情加速了餐企数字化的进程。对于餐饮企业，数字化要解决两个问题：一个是顾客体验，另一个是效率问题。
国内的餐饮已经进入到一个新时代。连锁企业的发展优势已经从规模优势，转变成了技术优势。各个企业都需要把数字化作为重要的发展方面。
未来的餐饮业，将面临更明显的数字化转型、多元化服务创新趋势。关于数字化，你不能错过这4篇（点击文章标题可查看）：
私域流量，当下流量红利
在疫情发生后，大量餐饮品牌迅速利用微信生态，运用数字逻辑重组生意，为争取日后的经营复苏创造了许多先机。
作为典型的夫妻店老板，王淼在微信群经营2万多个粉丝，疫情期间日销售额也能维持在4000元左右。
通过小程序外卖，乐凯撒在整体营业额下降50%的情况下，实现了小程序外卖的营业额平均300%的增长。
这都是私域流量的潜力所在。当品牌累积了足够的用户量之后，就会发现自己本身就是巨大的广告主，并且这些流量都是免费的。如今不少餐饮人开始大力发展会员、线上业务和客群系统。关于私域流量，你不能错过这3篇（点击文章标题可查看）：
人造肉大潮来袭
全球人造肉市场日益成熟。一大批人造肉企业在去年成立，相关的人造肉概念股也一路走高。
而今年人造肉市场的爆发或许还与疫情相关。疫情让全球供应链陷入洗牌危机，固有供应链成本有可能面临波动风险，及早寻求可替代的稳定供应链方案，成为众多巨头的提前布局行动。关于人造肉，你不能错过这3篇（点击文章标题可查看）：
1、《价高味寡，人造肉风口难追》
地摊经济有什么机会？
今年地摊经济获得两会代表热议。中央文明办更是明确表态：不再将占道经营、马路市场、流动商贩列为文明城市测评考核内容。
一夜之间，地摊经济火遍全国。
涌入这场热潮中的不仅有曾经的摆摊人，互联网企业、新媒体人、传统餐饮的正规军都下场竞争。
以往地摊不过就是破桌子、破板凳，如今一些科技赋能的、装备升级的、管理更规范的地摊经济2.0也在各个街头落脚。关于地摊经济，你不能错过这2篇（点击文章标题可查看）：
直播带货凉了吗？
罗永浩在3个小时的直播里卖出了10万张奈雪购物卡，2亿元信良记小龙虾......直播带货让不少餐饮人趋之若鹜。
但冷静下来分析，直播带货门槛并不低。品牌的带货能力强一般离不开三点：有品牌知名度，有稳定的零售产品线，有大优惠。与此同时，降价折扣也可能是伤害品牌的行为。
在下半年，诸多知名人物直播带货相继翻车，餐饮直播带货真的凉了吗？关于直播带货，你不能错过这3篇（点击文章标题可查看）：