云南美食
在昆明，要吃地道的云南过桥米线，就像在四川吃担担面，很容易。
在贵州玩了几天，我们就到昆明。第一件事就是品尝地道云南过桥米线。出租车司机推荐汇桥园米线，我们就去过了把过桥米线瘾。
十多年前去昆明，吃过一次过桥米线，印象很深。回到北京，总忘不了云南过桥米线。2000年王府井东方新天地大食代美食城开业，那里有一家云南过桥米线，我们就常去。
云南是我国少数民族最多的省份，云南美食地域民族特色鲜明。在大理，洱海产银鱼和弓鱼，双廊古镇大街上的小餐馆，银鱼鸡蛋饼物美价廉，弓鱼就贵了。洱海弓鱼捕捞过度，数量已很少。到了双廊，无论如何也要尝一尝洱海弓鱼。
云南很多地方小吃，都加入中草药或野菜，常以藿香、鱼腥草为作料入菜，味道很特别。
驴肉到处都有。在北京，定慧桥东南角就有一家保定驴肉火烧。离我家近，有时错过饭时，就去那里卖两个火烧，权当中国驴肉汉堡。
云南红河有个老驴头餐馆很有名，当地干部在大酒店吃不滋润，还要到这家餐馆去喝薄荷驴肉汤。那里有两个佐菜别处没有，见手青野生菌和干豆酸菜，很好吃。
其实，云南的水果比小吃还要多，物美价廉。
昆明汇桥园过桥米线店
洱海银鱼鸡蛋饼
洱海弓鱼汤
大理双廊古镇豆腐汤
云南红河老丁头毛驴餐馆用餐，左一是餐馆主人老丁头
锅里是滚热的驴肉
驴肉干巴
酸豆
酸豆原料是当地一种植物种子，在石臼里捣碎去仁后，烹调种皮吃
这种蘑菇用手碰触就变青，故名手见青。炒后和其它蘑菇无异，味鲜美。
老丁头驴肉汤，再加上薄荷就是薄荷绿肉天。红河属热带，加薄荷，汤爽口。
芽枸杞菜