我国茶类主要产区分布（绿茶）

绿茶，英文Green Tea，是中国的主要茶类之一，茶叶、茶汤、叶底都是绿色，也就是我们常说的“三绿”，同时绿茶是中国茶类中产量最多的一种，也是中国人最常饮用的茶类。

由于制作工艺的不同，虽同为绿茶，但味道、香气、口感都有着较大的差别。

绿茶采取茶树上的新叶或嫩芽，属不发酵茶，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成的，更多地保留了鲜叶的天然物质，其含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。

绿茶色泽和茶汤能够较多的保留了鲜叶的绿色格调，绿茶-因此而得名。