暖暖说茶:与人探讨茶的力量感
1
上茶山前,买了三双袜子(哦,不单卖),穿上后,发现大了,每次穿上,后脚跟都在脚脖子上,这一个来月的茶山行啊,袜子后脚跟都成了个心病了。
扔了没得穿,穿上就蹩脚(真的蹩脚!)。
回到东北后,直接扔了,难受。
陪友人喝茶,他带来的,说在他手里都快10年了,还没包括他爸存的时间。
拆开一喝。
嗯,汤色挺深的,确实有些年份。
第一道,汤寡苦深,带着呛人杂味;
第二道,我勉强抿了一小口,看看他,他皱着眉,不说话;
第四道,就是水了,带着苦味与杂味的水;
第五道,他咧着嘴皱眉喝;
我问:这么难喝,干嘛要为难自己?
他说:毕竟藏了这么多年,不喝可惜了。
我:可是不好喝,会更浪费水,和折磨自己的身体啊。
他:哎,将就喝吧,难喝就难喝,当解渴了。
我……(只想说:要不我们看书吧)
2
这么些年下来,发现茶行业跟其他行业,是不能套用经营模式的。
特别是关于普洱茶,跟同行业的其他茶品,同样不能套用。当然,也会有个例特别突出的,可并不是每个人都会成为李子柒、李佳琪、薇娅。很多时候,削尖脑袋,也不见得能获得大成功大回报。
但是,脚踏实地,老老实实专研,用心耕耘,总是能让人走得更远……
3
在茶山里,需要看茶做茶,看天做茶。在茶桌上,也是需要看茶泡茶,看天泡茶的。
经常能听到有人说:场合不熟悉,泡茶之所需器皿不熟悉,就会泡不出好茶。
以前,我也是这样以为的。
后来,才发现。只要对茶,对茶性足够了解,无论任何场合、任何天气,任何状态下,都能把茶泡好。
这是心之所至,味之所显。
4
天使教育家张老师说:基础不扎实,靠那种拔苗助长似的补课,到后期是肯定不行的。
做茶也是这样。
基本工作没做好,茶品质不够,就靠一些噱头去营销,短期内是有业绩,但是也不会长久的。
大家都有嘴,喝得多了,总能喝出好赖。
5
喝完一天的新茶,忽然就觉需要一杯老老酽酽的普洱茶,挑了老易武。
好喝,那种明亮撩人的山野气息,厚实强烈的空杯留香。
喝这样的茶,就是会亢奋,两眼发光,很有倾诉欲望。
6
与人探讨茶的力量感
布朗系的力量,是拳打脚踢、刀光剑影的蛮力;易武系的力量,是太极拳、九阳真经之内力。
论甜美;临沧是粗旷大美,困鹿山、倚邦是细腻柔美。
7
有些茶,喝着喝着,心里就想:怎么还没喝完了(一点都不想再喝了)。
有些茶,喝着喝着,心里就想:快出汤啊我还要(刚咽下就开始惦记着下一杯了)。
比如2018年麻黑,嘿嘿,比去年冬天好喝多了,好像又醇厚了一点……甜度也高了些,更顺口了~
8
喝铜箐河,苦底略显,变化中,苦化后回甘很绵长,向下走,和布朗的刚劲不同,这个是比较柔的劲,另外叶底很鲜活。(隔三差五翻茶喝的乐趣~犹如钦点妃嫔侍寝)