如果酱酒错了！那他就从茅台镇1915广场跳进赤水河……

这是周山荣公众号的第807篇原创文章

茅台镇酒老板们，这两三年以来，『捡钱』捡的爽吧？

这轮窗口期，周要火认为就快要过去了。甚至可以说，酱香酒已趋下行！

为什么呢？因为有一批大佬入场。他们除了酿酒不够专业，其他的方方面面都比茅台镇酒老板专业。

但是，茅台镇的好酒、浑沙酒在哪里呢？

作为仁怀酱酒的服务员，奉劝一句：快别『捡钱』了，做点咱们专业的事吧。

贴牌甩货、烂酒砸价之日，就是茅台镇还帐之时！

出来混，迟早要还的。茅台镇甩货、砸价的时间，不会晚于2022年中秋的！

如果我错了，我就从茅台镇1915广场旁跳进赤水河！

2021.6.12，我在朋友圈发了以上图文。立此存照，邀你见证。

中国白酒敢打赌的人，多了去了！

但是，敢打赌，承诺输了就跳河的人，应该不多。

——我叫周山荣，花名周要火。我在茅台镇酒厂干过，在仁怀市体制内干过。

在仁怀酱酒这个圈子里，经历比我更丰富的，可能不多。全中国写酱酒，粉丝最多、得罪人最多、被骂的最多的，也是我！

喜欢我的人，都是喜欢酱酒的人；骂我的人，都是不希望看到仁怀酱酒好的人。

酱酒，是老祖宗留给仁怀人的祖业产。大家都知道仁怀酱酒好，但不知道酿酒人多么辛苦和不易。所以，我必须要写！

我曾担任仁怀市政府经济研究室主任、仁怀市文联主席等职，九品芝麻不是官。我兼任酒业协会副秘书长，没权没钱。

但我有一支笔！

我的这支笔，如果不写酱酒，不为仁怀发出正义的声音，不能让仁怀酱酒走向世界，我就对不起仁怀酱酒，对不起这支笔！

所以，我必须讲真话、有热血、办实事！

当好保姆，搞好服务，我就是所有仁怀酱酒同仁的大保姆，是不领工资的保姆。

我离不开仁怀，因为我离不开这帮朋友、离不开这杯酒。

——这绝不是贩卖焦虑！我已经持续研究酱酒近20年，在酱酒的研究、传播上，我没有接受任何商业赞助。

在你酿酒、卖酒的路上，如果你是狙击手，那我希望成为你的观察员！

我告诉你弹道、风速、温度、湿度，负责测算敌方的距离，为你观察地形，评估危机……

朋友们都知道，我其实是仁怀酱酒的『盲目乐观者』。

党中央高质量发展、消费升级、供给侧改革的大潮，已奔腾到了仁怀。全国很多有识之士、大老板、大资本、大企业家、大人才，也都看中了酱酒产业。兄弟省市的酒厂在积极转身，投资布局酱酒……

我对消费升级的理解，经济社会的变化，才能带来消费升级。建国之后30年喝清香，改革开放30年喝浓香。消费升级，要喝更好的酒。酱酒，必然成为未来中国白酒的主旋律！

但是，在全球资本、兄弟省市同行们投资酱酒、为酱酒奋斗的路上，弯路多，坑更多。

作为仁怀酱酒的一支笔，如果不能帮助这些对酱酒有信心、有热爱的人，少走弯路、少踩大坑，我这支笔就折了一半。

我这支笔，不只要为中国酱酒搞好服务，更要为天下热爱酱酒的奋斗者，帮助他们少走弯路，少踩大坑！

最近找我咨询酱酒的人，越来越多了！

微友具备熟悉的基础，互不讨厌。但是，周要火也要建设社会主义，也要吃饭、穿衣、上班啊！

所以，我在『知识星球』开通了『山荣说透酱酒』，去哪里等你！

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仁怀酱酒的服务员

山荣说酒

花名【周要火】，独立酒评人

著有《茅台酒文化笔记》

《人文茅台》《聊聊酱酒》等

贵州省白酒特邀评委

中国酿酒大师吕云怀入室弟子

持续研究贵州茅台酒、酱香酒近20年

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