富含维生素C的食物和水果有哪些？

富含维生素C的食物和水果包括柿子椒、苦瓜、菜花、小白菜、空心菜、莴笋叶、菠菜等蔬菜，以及猕猴桃、酸枣、红果、沙田柚、橙子、香蕉、苹果等水果。维生素C在储存、加工及烹调处理过程中极易被破坏，应多加注意。

维生素C能促进成骨细胞生长，增加机体对钙的吸收。对于健康成年人来说，每天的维生素C需求是100毫克，正常饮食完全可以从蔬菜水果中获得。

在身体并没有额外需求的情况下，大量补充维生素C是有害无益的，可能会带来胃痛、腹泻、肾结石风险上升等不良反应。这里所说的大量，通常是指每日摄入维生素C 1000毫克以上。