柿饼情

柿饼情

文/爱笑的眼睛

睹物思人，见字如面，触景生情，无论从哪一个角度，柿饼的意象，都最能打动三秦儿女的心。

很小的时候，家里有一棵老柿树，很大很高，枝条曲里拐弯能荡秋千，树身还有个大树洞。按照爷爷的规定，我家和大伯家各卸一半。卸柿子那天，孩子们都仰着脖子瞅着，望着那玛瑙般的柿子，想在茂密的枝叶间找到一个熟透的解解馋。堂哥和弟弟会爬树，站在高高的树冠上，大快朵颐，真威风，我在树下负责接，连哭带喊求施舍。村里的其他小孩也会跑过来，围着大树边吃边玩，我们叽叽喳喳，欢快的心情像在过年。

柿子卸回来，一部分会当做鲜柿卖掉，适合做柿饼的留下。做柿饼成为农家人半个冬季的活计。

说来惭愧，那会光惦记吃，哪里管柿饼是怎么做的。只知道快放寒假的时候，自己家后院那个瓮里的柿饼就可以吃了。于是有事没事就去后院转一圈，狼吞虎咽的偷吃两个，还装模做样的用柿饼皮掩盖住作案痕迹。临近春节，柿饼上霜最好之时，家家户户会拿出来再加工成合儿饼，撒上柿饼皮，报纸一包，就是上乘的春节走亲访友礼品。虽然偷吃柿饼是父母默许的，但还是会有小伙伴因此挨打，只能怪自己心里没数，没控制好偷吃太多，家里不够走亲戚的了。

最近几年，富平柿饼名声鹊起，风靡海内外，真的为它感到骄傲。一颗红红的柿子，变成一枚甜甜的柿饼，是父辈一年四季的辛勤耕作，是关中平原风雪洗礼的馈赠，是对传统工艺的发扬传承，是农村人和土地之间唇齿相依的深情厚谊。而它的炙手可热，是对这一切最有力和有用的肯定。

食物是长情的载体。当长大的孩子离开家乡，当我们每年看见柿饼的时候，我们所思，可能是我们的父辈，是那一片土地上的乡亲，更是童年的自己。

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