大年三十熬一宿
作者:李广生
守夜是中国人的传统习俗。除夕之夜，全家人，男女老少，共聚一堂，守着一个小火炉，就着一盏昏黄的油灯，磕着瓜子，剥着花生，喝着茶，说着话，等待新年的来临。长夜漫漫，除此之外再无其他消遣，话题翻来覆去就那么几个，说着说着，都无话可说了，面面相觑，默默无语，好像永远没有尽头，所以称作“熬”，大年三十熬一宿。
小孩子熬不住，闹腾一阵子之后，坐在炕上磕头儿（打瞌睡），扎在炕头的被垛边，酣然入梦。岁数越大越禁熬，竟然真的能够枯坐一宿，让人觉得奇怪，一言不发呆在那里，他们在想什么？大年三十，闹得欢的是孩子，熬得住的是老人。
很多人都觉得年味淡了，怀念“那时候”，并美化“那时候”。“那时候”真的那么好吗？从“那时候”熬过来的人最有发言权。“那时候，别提了，唉——”老母亲这一声不置可否的慨叹，撩开“那时候”神秘面纱的一角，露出来的不全是温暖和情怀。怀念“那时候”的人，通常是“那时候”没有经历过熬的人，或是熬不住而进入梦乡的孩子。其实，他们迷恋的不是“那时候”的时光，是“那时候”的梦境。
“熬”字有两个读音，一声熬，指的是烹调方法，把蔬菜等放在水里煮；二声熬，指的是长时间的煮，引申为忍受、耐苦支撑。熬白菜，要用一声熬；熬药，要用二声熬。
中国文字博大精深，同一个字，同样的读音，说的是同一件事，只是声调微妙的变化，意韵就发生奇妙的改变。两个熬字都与吃有关，一声的熬是甜味的，二声的熬是苦味的，一声的熬是轻松的，二声的熬沉重的。
过去，大年三十熬一宿的熬，是二声的熬，是熬药的熬、煎熬的熬。这其中究竟蕴含着什么，没有熬过那段岁月的人，或是没有在那段岁月熬过的人，真的是无法体味的。
如今过年，节目多了，花样多了，话题多了，可供消遣的项目多了，屋子里不再那么冷了，再也不用熬了，所以给人感觉年味淡了。食材也好，药材也好，生活也好，日子也好，滋味是熬出的，熬得越久，滋味越厚。当然，还有一种可能，熬着熬着，激情没了，希望没了，滋味也就坏了。究竟是人“熬日子”还是日子“熬人”，谁能说得清楚呢。人与人之间也是如此。别管谁熬谁了，总之要有一番耐心和一份耐力，既要熬得起，又要禁得起熬，还要有希望和信任源源不断的注入，就像在熬制的时候不断加入清水一样。有希望和信任，才不至于被熬干或熬糊。
如今，大年三十熬一宿的熬，是一声的熬，熬菜的熬。吃喝玩乐，各种各样可以消磨时间、带来快乐的项目混在一起，有人旅行过年，有人桑拿过年，有人微信过年，有人K歌过年，日子不再难熬了，倒像是大杂烩熬出的一锅乱炖。如果说当初过年考验的是人们的耐力，如今过年考验的则是人们定力，可供选择的过日子的方式那么多，把哪些组合到一起，放在自己的这口锅里熬呢？这取决于我们对自己想要的生活的一种自省和坚守，
由二声的熬到一声的熬，是时代的进步，进步总要付出代价的。所以，没必要迷恋于过去，更不要迷茫于当下，选择属于自己的菜，放到自己的锅里，用自己的方式，熬得有滋有味、有声有色，不是很好吗？
今晚，“教育人生” 陪你守岁，陪你熬菜，祝你鸡年大吉！
[过年那些事]
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