贾宝玉靠ta安神，杨贵妃靠ta救命，秋天这种果子，多吃延年益寿！
在开始今天的正文前，先给大家讲两个小故事：
故事一：
《红楼梦》第二十五回中写道，宝玉丢了玉之后昏迷不醒、神智错乱，这时旁人端出了一碗桂圆莲子饮，宝玉喝下后，及时地定了神，瞬间恢复清醒。
故事二：
相传杨贵妃有一次一病不起，什么都吃不下，有位大臣向皇帝推荐了一种“神仙果”，贵妃见后便有了食欲，吃下去之后病就好了。因此，唐玄宗给这种水果赐名桂圆，意为“贵体复原”。
没错，今天咱们的主角就是“桂圆” ！桂圆不仅是食物，更是中医临床上常用的一味良药，补气、补血的效果非常好。因此，老中医们有“南方桂圆北方参”的说法。
那么，肯定大家要问了，桂圆有新鲜桂圆（龙眼）和干桂圆之分，我们该选择吃哪种呢？
简单点说，龙眼指的是鲜果，带壳带核晒干后，就叫桂圆。龙眼口味甜美爽口，营养价值也很高，对中老年人而言，有保护血管、防止血管硬化和变脆的作用。而干桂圆以入药或做保健品为主，具有补益心脾、养血宁神、健脾等功效。
而今天我们要介绍的，就是干桂圆 (以下简称“桂圆”) 的益处以及具体吃法等。
一粒桂圆三味药
从里到外都是宝
大名鼎鼎的名医李时珍，在《本草纲目》中记载：食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。可见连他都对桂圆倍加推崇。
那么，常吃桂圆到底有哪些意想不到的好处呢？
01
益气补血
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。
实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
推荐食谱：桂圆大枣粥
做法：大米或糯米100克，桂圆肉10克，大枣10克，适量白糖。将大米或糯米、桂圆肉、大枣一起洗净，然后加适量水煮，文火慢熬。
60分钟后，待粥熟了即可根据个人口味加入适量白糖食用。
02
安神定志
桂圆当中的铁、钾等元素含量十分丰富，能促进血红蛋白的再生，用以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘等症状。每100克桂圆中含尼克酸高达2.5毫克，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
推荐食谱：宝玉同款桂圆莲子饮
做法：桂圆肉10克，莲子（去心）15克、芡实10克，茯神9克、冰糖适量。将桂圆肉、莲子、芡实洗净，共煎30分钟，调入冰糖，即可食用。
03
消滞健脾
桂圆味甘性平、微温、归心、脾、胃经，不仅能补心血，对脾虚调理也有益处。脾胃运化生血，脾胃好了，血的供应也就改善了，人体的生理机能能吸收到更多的营养，体质也能逐步增强。对于血虚引起的水肿、头晕、腹泻、便秘等症，也有一定改善作用。
推荐食谱：桂圆红枣银耳羹
做法：桂圆20克、红枣20克、莲子25克、银耳干5克。先将银耳用清水泡发，洗净撕成小块；红枣洗净去核，桂圆去核浸泡，然后把银耳、莲子一起放入锅内加适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟，直到银耳粘稠。最后倒入红枣肉、桂圆肉，再小火煮30分钟即可。
04
降脂护心，美容养颜
桂圆含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。而且桂圆肉能够抑制脂质过氧化，提高抗氧化酶的活性，因此在抗衰老方面有一定效果。桂圆还拥有能降血脂、增加冠状动脉血流量、增强机体素质等作用。
推荐食谱：桂圆枸杞炖鸡汤
做法：鸡肉400克，桂圆100克，枸杞子25克，盐4克。将桂圆去壳，枸杞洗净浸泡片刻；鸡肉洗净切块后，放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用；将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸；然后小火慢炖30分钟，加盐调味即可。
俗话说，一粒桂圆三味药，除了桂圆肉是宝，桂圆壳和核也同样有不错的药用价值。桂圆壳专门调理头部问题，经常用桂圆壳泡茶喝，可以预防年纪增长带来的头晕耳聋问题。桂圆核则可以祛除下焦的湿气，帮助调理疝气、湿疹等。
虽然桂圆对人体有滋阴补肾、补中益气、开胃益脾的作用，具有治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏等功效。但是，桂圆属湿热食物，多食易滞气，而且糖分和碳水化合物的含量也较高，所以并不适合所有人食用。
桂圆虽好
但也不是人人适合
由于桂圆属湿热食物，且天然糖分较多，以下几类人群不适宜食用：
01
糖尿病患者
因为桂圆的糖分含量比较高，所以如果是糖尿病患者，建议少食或者不食。
02
体内有炎症的人群
患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎等疾病的患者，也应忌食。
03
孕妇
妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，因此，为了避免流产，孕妇也应慎食。
04
阴虚火旺、湿滞停饮
如果身体出现舌苔厚腻、气滞胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良等情况时也要忌食。
小编友情提醒大家：桂圆虽好，但甘甜助火，每次食用不可过多。干桂圆20～30克为好，也就10颗左右吧，每周吃2～3次即可。
值得注意的是，如果不小心桂圆吃多了，肝火可能会变得很旺盛，一定要及时用水来降火，要多饮水。
另外还可以多吃橙子、或者贡梨榨汁等，饮食宜清淡，少吃辛辣油炸食品，并注意休息。
既然吃桂圆的益处有那么多，生活中我们该如何选购品质好的桂圆干呢？
平时我们在购买桂圆干时，可以通过以下小方法来判断品质：
01
观察法
好桂圆干果壳饱满光滑、个头均匀、果肉呈棕褐色；劣质桂圆干果壳破损凹陷、个头不一、果肉呈浅褐色。
02
辨音法
将桂圆拿在手里摇一摇，没声响也不晃动的，说明果肉比较饱满，反之则果肉干瘪；还可以用手捏壳，好的桂圆外壳会发出清脆的裂壳声，如果是受潮的，那么捏壳只会变瘪，也没有明显的碎壳声。
03
品尝法
好的桂圆干品尝起来，应该是肉质醇厚，香味浓郁，口感软糯，而且糖分较足，反之则品质不佳。