以下连载内容均出自改变世界的中国茶——全球珍惜茶文献展
书籍是人类永恒的记忆,文明的载体,是促进进步的捷径,并与不同国家和文化的桥梁。它能够突破时间和空间的限制,实现不同时代、不同地域的知识和文化的传播、交流和融合。
茶树起源于何时？必是远远早于有文字记载的3000多年前。中国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。
在拥有文字记录以后，茶成为了我们认知的对象，无法言说的种种体验被抽象归纳，在书籍当中慢慢形成了一套体系，让人有迹可循。
根据晋代常璩在公元350年前后所撰的《华阳国志·巴志》，我们得知国人的祖先在上古时期已经开始饮茶制茶。常璩这样写道：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，著乎尚书……其地东至鱼复，西至僰道，北接汉中，南极黔涪。上植五谷，牲具六畜，桑蚕麻苎，鱼盐钢铁，丹漆茶蜜……皆纳贡之。”这说明大约公元前1066年，周武王率领南方的八个小国讨伐商纣王的时候，巴蜀（今四川及云贵部分地区）已经开始产茶，并定期向朝廷贡呈茶叶。
不过，正式见诸文字记载的，是公元前200年左右，同时始自周公，成于孔门，增补于汉的字书《尔雅》，内有“槚，苦荼”的记载。《晏子春秋》亦有“食脱粟饭，炙三弋五卵茗菜”的说法。汉代司马相如的《凡将篇》，称茶为"荈诧"，将茶列为二十种药物之一，是我国历史上把茶作为药物的最早文字记载。通过文字记录得知，我国古代，已经开始了茶的发现利用，其后几千年内更是日益发展，蔚然成风，足以证明我国是世界茶业起源的中心。
在唐代陆羽撰写《茶经》之前，中国的古代史料中，早已有关于茶事的记载了。例如，在茶史研究上，每每要提到上古时代的神农："神农尝百草，日通七十二毒，得荼而解之。"神农尝百草是我国流传很广、影响很深的一个古代传说，这在《史记·三皇本纪》、《淮南子·修务训》、《本草衍义》等书中均有记载。若按此推论：在中国，茶的发现和利用始于原始母系氏族社会，迄今当有五六千年的历史了。
茶树最早为中国人所利用，中国古人何时种植茶叶，至今还没有确凿的史料可考。根据陆羽《茶经·六之饮》的论述：“茶之为饮，发乎神农氏。”
一句话确立了神农的茶祖地位。又引用《神农·食经》：“茶茗久服，令人有力、悦志”。有学人认为最早神农氏发现了茶叶，并引用“神农得茶解毒”说来佐证。但吴觉农先生认为：在战国之前的历史条件下，原产西南地区的茶叶还不可能传播到中原去。故而，神农氏最早使用茶叶的说法，缺乏严谨的史学论证，难以令人信服，但是茶的利用原在中国且历史悠久也是可以确信的。
唐代建中元年陆羽的《茶经》付梓，这是中国第一部关于茶学的理论经典，也从文字上确立了茶出自于中国。陆羽也被后人尊为中国茶史上最具奠基性和开创性的茶圣。《茶经》共有三卷十门。卷上有三门：《一之源》讲茶树的起源和性状、茶字的字源、茶树的种植、茶叶的拣选以及饮茶的功用等；《二之具》介绍采茶用具的名称、材质、尺寸和用法等；《三之造》说明采茶的季节、时辰、天气、茶叶形状、制茶的七道工序以及茶的鉴别方法等。卷中仅一门：《四之器》记录煮茶饮茶的全部器具，共计二十四组二十九种，并具体介绍器具的材质、形状、用途和使用方法等。卷下包括五门：《五之煮》说明烤茶、碾茶和煮茶的方法，包括炙茶煮茶的火候、燃料、水质、水沸程度、汤花生成等；《六之饮》指出品茶有九难，品茶者越过九难，方能领略茶的奥妙；《七之事》记载历代人物的饮茶轶事；《八之出》列举唐代全国各地的茶叶产地，并品第各地茶叶的质量高下；《九之略》指出在寺庙山园、野外涧边等环境中可简化的制茶、煮茶的用具和工序；《十之图》将《茶经》的全部内容书以绢素或四幅或六幅,分布写之,陈诸座隅,则茶之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略,目击而存,于是《茶经》之始终备焉。
根据《新唐书·隐逸列传》等古籍，我们可以知道：陆羽生于公元733年，卒于804年，字鸿渐，复州竟陵郡人，即今湖北天门人。陆羽因其相貌丑陋而成为弃儿，父母不可考。唐开元二十三年（公元735年），竟陵西塔寺的智积禅师把他从当地的西湖之滨捡回，并在寺院里抚养长大。唐代寺院多植茶树，寺院僧人以茶助禅。陆羽耳濡目染，自幼便熟知种茶、制茶、烹茶的工艺。陆羽后不堪忍受佛门规戒生活，于天宝四年（公元745年）逃离了寺庙，开始研习儒学，并不断学习采茶煮饮之事，之后陆羽出游巴山峡川的广大茶区。随后几年他又游历了荆湖、山南、剑南、淮南等地，大量收集茶叶标本，与当地乡人谈论茶事，并记录了大量的“茶记”，为撰写《茶经》积累了丰富的茶学知识。
乾元元年（公元758年），陆羽寄居升州（今江苏南京）栖霞寺，专研茶事。这一年，陆羽写成《茶经》初稿。上元元年（公元760年），值“安史之乱”，陆羽从栖霞山麓来到相对安宁的苕溪（今浙江湖州）。
这期间，陆羽结识了不少高僧名士，如颜真卿、皎然、孟郊、皇甫冉、皇甫曾等等。永泰元年（公元765年）之后，陆羽完成茶经的修改。大历九年（公元774年），湖州刺史颜真卿修编《韵海镜源》，陆羽参与编修工作。大历十年（公元775年），陆羽搜集历代茶事，再次修改《茶经》，并于建中元年（公元780年）定稿付梓，最终成就世界上的第一部茶论著作。陆羽《茶经》的问世，使得“天下益知饮茶矣”。
如今从茶叶的原产地出发，世界各地的人都带着对茶各自的理解，从农业、轻工、人文、宗教、历史、生活、美学构建起了一个繁复的茶世界。无论是阳春白雪，还是下里巴人，无论是古典传统，还是时尚摩登，茶融入了中国每个人的血液，在搪瓷的茶缸里，在冰柜“统一”标志500ml的宝特瓶里，在是在一席雅集中的红泥小炉，白瓷若琛瓯。现代生活与古老的茶也有着千丝万缕的交缠，成为生命中抗拒虚空的支柱。中国西南，是茶叶的故乡。茶文化堪称中国的第五大发明，是最具有中国元素的世界名片。一片茶叶，竟能承载千秋国事，不可谓不神奇矣！
有一片生长于澜沧江流域的树叶，数千年前，飘落到人世的杯中，改变了水的滋味，于是有了茶。今天，茶成为了生活习惯，成为了致富生意、成为了生命文化，茶更成为了一个个偏僻的山村，摆脱贫穷，尊严就业的希望。是的，仅仅云南一个省，就有800余万涉茶人口。在中国，在全球，茶滋养着人类的味觉，带来独一无二的心灵体验，更造就了一个充满善意美好，链接千家万户的大产业。
“茶树起源于中国云南，必须在世界茶源云南，有一个真正的茶文化博物馆”。这是一位年轻的老茶人，弘益大学堂校长李乐骏先生一个人的战场。十六年来，他不断用新钱换旧纸，投入数百万元，将全球博物馆，图书馆，古旧书店中的珍惜茶照片、茶手稿、茶票据、茶图书共一万余件收集到云南。今天，我们可以通过他收藏的珍惜茶文献，得以看到一片源于中国的树叶，是怎样改变全球人类的生活方式？改变世界政治经济的竞争格局？
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