肉松沙拉小方，好看又好吃的方形小吐司！

#丘比三明治# 肉松沙拉小方，好看又好吃的方形小吐司！的用料#面团 金山日式吐司粉 260克奶粉 10克 全蛋液 45克淡奶油 30克 细砂糖 35克黄油 20克 牛奶 130克耐高糖酵母 3克 盐 1克#海苔肉松馅 丘比沙拉酱 40克海苔肉松 60克 #表面椰蓉 少许 丘比沙拉酱 少许欧芹碎 少许#丘比三明治# 肉松沙拉小方，好看又好吃的方形小吐司！的做法

步骤1   首先准备好全部的食材。

步骤2   肉松跟沙拉酱拌匀备用。

步骤3   除黄油外的全部食材放入厨师机料理桶内，夏季最好给料理桶套个冰袋哟。

步骤4   启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

步骤5   加入室温软化好黄油，低速让黄油跟面团慢慢融合，再一点点提速打至能扯出较为结实的薄膜。（黄油不要融化成液体，室温软化成膏状即可）

步骤6   收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。

步骤7   取出发酵好的面团，简单排气后称重均分成8份，分别收拢滚圆，密封松弛20分钟。

步骤8   取出一块松弛好的面团，轻轻擀成圆饼状。

步骤9   包入适量的沙拉肉松馅，收口捏紧。

步骤10   表面滚上一层椰蓉。

步骤11   四个一组放入正方形吐司盒。

步骤12   送入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵至八九分满。

步骤13   剪刀剪个小口，挤上沙拉酱，中间撒点欧芹碎。

步骤14   然后放入提前预热的烤箱中下层，180度烘烤30分钟左右。（具体时间跟温度需要根据自己的烤箱脾气酌情调整）

步骤15   烤制完成后直接取出，晾凉后密封保存。

步骤16   成品照

步骤17

步骤18   成品照

步骤19#丘比三明治# 肉松沙拉小方，好看又好吃的方形小吐司！的烹饪技巧1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预热点液体为佳。2.擀面时力道要轻柔，如果面团湿度大可以配合少许手粉，少许即可不可过量。