茶染——铁观音

茶染是天然植物染的一个大的分支。据本人实验表明,几乎所有的茶叶,茶果都可以作为植物染料使用。只是每个茶类由于产地,品种,制作方法的不同对面料染色的色泽,色相有所不同。

铁观音是我国著名的茶叶品种。铁观音茶,产于福建省泉州市安溪县,发明于1725—1735年,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音清香雅韵,“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、减肥、防治龋齿、清热降火,醒酒等功效。

茶叶含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,有抗氧化,杀菌消炎的作用。

经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。

笔者客居闽南4年,终日与铁观音为伴,闻其香,品其味,观其色,对此颇有心得。

本次再用铁观音染布,丝绸。得色如下:

茶染,色香味俱全,冬日,捧一杯铁观音在手,任香气袅袅,沁入心腹;余渣数煮,并洗茶之汤做染液,染其布,布留余香,茶饮,吾之喜,茶染,吾至爱,未深入其境,难悟个中妙趣也。

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