山药鸡爪汤的做法
山药鸡爪汤是一道营养价值较高的汤。其汤汁浓郁,味道鲜美，是一道很不错的汤。
作者: 欣绿
45分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
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1/9 将鸡爪脚趾去掉，并洗干净。
2/9 山药去皮洗干净切成段后再对半切成两半，用水泡着。
3/9 蘑菇去掉根部洗干净备用。
4/9 葱和姜切成末，香葱切成小段。
5/9 鸡爪放入锅中煮三分钟，煮的时候锅里放点儿料酒。同时汤锅中添半锅水烧开。
6/9 将煮好的鸡爪捞出来放入煮开的汤锅中，锅中放入姜和葱，文火炖至汤汁发白。
7/9 然后放入山药和小蘑菇再炖二十分钟左右。
8/9 出锅前放入香葱,香油,盐,胡椒粉,鸡精调味。
9/9 成品图。
小贴士
鸡爪一定要洗干净，鸡爪过一下水可以去除血腥味。鸡爪煮成白汤后再放入山药和蘑菇，这样炖出来的汤汁比较浓郁。
作者: 欣绿
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