陈锡瑾 | 饭桌上的考试
江都 陈锡瑾
陈锡瑾先生：1937年生，丁中1955届校友。著名儿童文学作家，江苏省作协会员。有六百余篇（首）故事、童话、寓言、儿歌、散文、连环画脚本等发表在《小朋友》《少年报》《新民晚报》《中国儿童报》《中国儿童画报》等多家省级以上刊物，著有《一串红灯笼》等。
近闻一则真实故事，我以为倒也值得回味。
一家公司欲招募项目副经理一名。应聘者共有10人。经过笔试、面试、通过层层筛选，最后留下四名，小帅、小徐、小吴、小刘。究竟录取谁呢，饭后决定。
这天中午，公司老总在单位食堂请他们吃一顿便饭，四菜一汤：红烧排骨、清蒸鳜鱼，砂锅焖㓠肉，大椒炒毛豆，外加一个菠菜豆腐汤。桌上还放了两个瓷盆，里面放着馒头和米饭，食者自取，各取所需。
开饭时，公司老总有意迟到一步。他隐满了身份，穿着随意，和一般工作人员一样，作为陪客悄悄坐在一旁，和大家一道用餐，仔细地观察。
小帅挺自负，认为满有把握，非他莫属，就事先自备了一瓶名酒，还未开席，就自斟自饮起来，喝得满脸通红，一身酒气，洋洋自得的样儿。
小徐特别爱吃鳜鱼，筷子伸得老长，一夹一大块，放进嘴里，边吃边夸：“好吃！好吃！”吃了正面，又吃反面，这条鱼几乎他一人包了，最后只剩下鱼头鱼尾。
小吴这人有点怪，他鱼肉不沾，却偏爱吃毛豆，筷子像雨点似的，一颗接一颗，将毛豆直往嘴里搭，腮帮儿胀得鼓鼓的，咂吧咂吧个不停，嘴角还泛出丝丝豆衣儿。
小刘这个年轻人，见人满脸笑，和众人一一打了招呼。他各种菜都尝一点儿，决不挑食，一副文质彬彬的样儿。他是南方人，爱吃米饭，吃多少，盛多少。临了，还舀了两勺菠菜汤将碗荡一荡，用菜叶儿捋一下，头一仰，全部喝下肚，一粒饭米也不剩。最后，还帮服务员将餐桌收拾得干干净净，这才离开。
饭桌是考场，吃相是答卷。
这是一个群相谱，既反映了人的习惯，也体现了人的心态。小帅，唯他独尊，不懂礼貌，目中无人，素质太差了，谁敢用他呀？小徐，吃相太差，只顾自己，不管别人，这种自私自利的人，能指望他去攻关吗，不把顾客吓跑才怪呢。小吴，若派他去和对方老板谈生意，人家听到他啧啧啧的咀嚼声，肯定十分讨厌，生意必然黄了。小刘，“节约是美德，勤劳会当家”，处世有分寸，做人懂礼义，把事业委托他去办，让人一百个放心。
饭后，公司老总根据他观察的情况，果断地当众宣布：小刘被公司录用为项目副经理。