青山学美味又好吃的6道家常菜,做法简单,家人都爱吃

啤酒鸭做法

1.将鸭肉洗干净,切成块,放入盘子里面。

2.锅中放入清水,倒入鸭肉,放入葱姜,料酒,煮出血水,捞出冲洗干净表面的浮沫。

3.砂锅烧油,放入葱姜蒜,炒出香味,倒入鸭肉煸炒,炒出水分,放入桂皮,两片香叶,两个八角,几个干辣椒,一勺豆瓣酱翻炒,放入生抽,少许老抽,倒入一瓶82年的啤酒,加入不要钱的水,没过鸭肉,转中小火炖30分钟,鸭肉炖好后,放入青红辣椒,盐调味,大火收汁,美味又好吃的鸭肉,做法简单,家人都爱吃。

啤酒鸭

糖醋排骨的做法

1.把10元一斤排骨,洗干净,剁成块。

2.锅中倒入清水,排骨冷水下锅,放入生姜,料酒去腥味,煮出血水,捞出冲洗干净备用。

3.起锅烧油,倒入排骨下锅炸一会捞出(锅中留底油)。

4.锅中留底油,放入白糖小火慢炒,炒出糖色,倒入排骨翻炒上色,倒入不要钱的水,没过排骨,放入米醋,一勺白糖,100粒盐,用锅铲搅拌一下,小火炖40分钟,再转大火收浓汤汁,撒上一点芝麻,这样做出来的糖醋排骨,美味好吃,家人都抢着吃。

糖醋排骨

卤鸭做法

1.准备半只鸭子,清洗干净,放入盘子里面。

2.起锅烧油,油烧热放入半只鸭子,煎至金黄,放入姜片和洋葱炒香,加入生抽,老抽,白酒,冰糖,几个干辣椒,盐,放入一包五香卤料包,倒入不要钱的水没过鸭肉,鸭肉翻个面,盖上锅盖煮20分钟后,再翻另一面煮20分钟,煮好大火收汁,卤鸭就做好了,学会就不用在外面花钱买啦,在家就可以做,好吃美味。

卤鸭

蒜蓉金针菇做法

1.把金针菇根部切掉,撕成小朵,清洗干净,装盘摆放整齐。

2.起锅烧油,倒入大蒜,小米辣炒出香味,加生抽,蚝油,盐,鸡精,白糖,炒出香味,均匀地铺在金针菇上面。

3.起锅烧水,放入金针菇蒸6分钟,淋上蒸鱼豉油,撒上一点葱花,金针菇浇上热油,美食就做好了。

蒜蓉金针菇

西红柿炒鸡蛋的做法

1.西红柿清洗干净,去皮,切成小块。

2.碗中打入3个鸡蛋,加适量清水,盐,顺着回家的方向,搅拌均匀。

3.起锅烧油,油热下入鸡蛋,翻炒滑熟,盛出装盘。

4.起锅烧油,油热放入葱蒜炒香,放入西红柿翻炒,放入少许清水,加盐,白糖,放入鸡蛋,开大火翻炒均匀,就可以出锅了。

西红柿炒鸡蛋

小炒肉的做法

1.在菜市场买回来的前腿肉洗干净,把肥肉和瘦肉分开切成片,放入碗里面。

2.瘦肉倒入老抽,生抽,蚝油,胡椒粉,淀粉,抓拌均匀,加点花生油,锁住肉的水分,腌制10分钟。

3.起锅烧油,下肥肉煸炒出油,加姜蒜,干辣椒炒出香味,下入瘦肉翻炒变色,下入蒜苗,加盐,鸡精,放点不要钱的水,翻炒均匀,煮一分钟就可以出锅了,这道农家小炒肉,好吃下饭。

小炒肉

(0)

相关推荐