红烧排骨做法

1.把排骨砍成长段，放入小苏打，再倒入清水，浸泡40分钟，泡好后用手抓拌使血水更好清理干净，洗干净，控干水分备用。

2.锅中加入油，适量冰糖，小火煮成香油色，加入开水，大火煮开，倒入排骨，再放入姜蒜八角，香叶，老抽调色，有血沫一定要捞干净，盖上锅盖转小火焖60分钟，时间到再加入盐，鸡精调味，最后大火收汁，这道红烧排骨就做好啦！

红烧排骨

木耳黄瓜炒鸡蛋

1.把火腿切成片，红椒切成片，青瓜去皮一分为四斜刀切，把泡好的木耳下锅煮2分钟捞出备用（木耳一定要用凉水泡1个小时，这样才爽脆）。

2.起锅烧油，炒三个鸡蛋备用（鸡蛋要打在碗中搅拌均匀）。

3.起锅烧油加入蒜粒爆香，倒入木耳青瓜炒熟再倒入鸡蛋，红辣椒，放入盐，鸡精，一点生抽，一点蚝油，味精，大火翻炒均匀即可，简单又下饭。

木耳黄瓜炒鸡蛋

1.把在菜市场买回来的茄子，清洗干净，去头去尾，削皮，切成长段，对半切开，然后两边各放一根筷子，斜刀切下去，不要切断，改十字花刀，将切好的茄子，放入水里面浸泡几分钟。

2.切一点葱姜蒜备用，碗中倒入生抽，蚝油，老抽，盐，味精，鸡精，白糖，适量清水搅拌均匀。

3.把泡好的茄子，挤干水分，放入大碗里面，放入大量的玉米淀粉，用手抓拌均匀，茄子全部沾上淀粉。

3.起锅烧油，放入茄子炸，调中大火炸至表面金黄酥脆捞出。

4.起锅烧油，放入葱姜蒜翻炒，放入一勺豆瓣酱翻炒出香味，倒入弄好的酱汁，汤汁煮开后，倒入茄子翻炒均匀，美食就做好了。

红烧茄子

美容养颜乌鸡汤做法

1.准备半只乌鸡，清洗干净，剁成块，山药去皮，切成段。

2.乌鸡放入锅里面，倒入清水，放葱姜料酒，大火煮出血沫，捞出清洗干净。

3.起锅烧油，倒入鸡块，大火翻炒出油，倒入开水放姜块，盖上锅盖，小火炖30分钟，倒入山药，加入盐，红枣，枸杞再炖20分钟，撒上一点葱花，就做好了。

山药乌鸡汤

西红柿炒鸡蛋做法

1.把在地里摘的西红柿，清洗干净，切成块。

2.碗中打入3个鸡蛋，顺着一个方向搅拌搅散。

3.锅中倒入清水，水开，把西红柿放入锅里面煮10秒捞出。

4.起锅烧油，倒入弄好的鸡蛋液，翻炒炒熟盛出。

5.起锅烧油，放入葱花炒出香味，倒入西红柿小火炒出汤汁，加点盐，鸡精，白糖翻炒均匀，放入鸡蛋，葱花翻炒均匀就可以出锅了，大人小孩都爱吃。

西红柿炒鸡蛋