盆景,马云私宴上的常客 2024-06-09 01:01:44 把吃饭当成一门艺术,并且雅到了极致,这是一种怎样的体验呢?1最近,有一位85后的设计师,居然用他的作品惊艳了所有人对于晚宴的认知,他的名字叫侃侃。侃侃原本在景观规划设计院工作,4年前,为了追逐自己的梦想,去杭州的灵峰探梅做一个工作室,他便从设计院辞职了。然后跑到杭州西湖边的山上,把破旧的油纸伞老厂房改造成自己的工作室。2016年下半年,他成功地从一位设计师向“厨师”方向转型。侃侃做的“夜宴”不同于普通饭局,他不仅仅追求菜品的色、香、味,而且非常注重氛围的营造,园林、花鸟、美器,乃至VR艺术,都是必不可少的一部分。这样别具特色的食宴,经过朋友们的口口相传,竟然吸引了马云的注意。2017年7月,马云做东,宴请来自世界各地的20几位女性创业者,而受其邀约打造私人晚宴的,正是尝试转型的侃侃。他大概提前花了一周的时间,从广州包车运来松柏盆景、元代石狮子、明代的罗汉榻等,力求打造出一场高雅的、具有文化和艺术气息的私人晚宴。在这之后,他又为“马爸爸”连做了4场私宴,(其中一场是马云在外滩宴请奥巴马的午宴),可谓一次比一次更为惊艳!2侃侃的工作室挑高6米,屋外有两个露台,被青山绿树紧紧环抱,周边环境非常优美。来到入口,一条长为24米的中轴线,将视线缓缓延伸开来,9个独立的房间都有不同的主题,如茶寮、酒肆、厨房、办公室等,分设于轴线的两侧,做了五扇对门。一开始,侃侃只是为了来这里找寻自己想要的工作状态,并没有打算开一家“私房菜”,但由于工作室的位置比较偏僻,下山吃饭很不方便,就干脆做了一间厨房与餐厅,满足自己和小伙伴们的吃饭需求。当时他们请了一位阿姨上来做饭,后来也找了一些杭州大厨,但侃侃对菜品的要求太高了,就连摆盘,音乐,香薰等辅助元素,都要尽可能地充满仪式感。于是,他索性自己来做,想不到越做越出名,在朋友圈里获得了一致好评,甚至连宋冬野、张纪中都吸引过来了。后来,有位朋友把他的“夜宴”介绍给马云,这才有了给马云打造5次私宴的机会。侃侃布置“夜宴”的灵感,来自于南唐的《韩熙载夜宴图》。 南唐《韩熙载夜宴图》(部分)他所设计的夜宴,除了满足高层次的味蕾、视听体验之外,更像是一幅古色古香的长卷,内容一点点展开,让你不断邂逅惊喜,最后才能看到场景铺开后的全貌。中间的桌子长12米,宽度1.8米,是为了晚宴专门订做的。凳子也很有来头,是晚清民国的老椅子,每一对都是独一无二的。桌子中间的苔藓高低起伏地贯穿开来,代表了山川丘壑的意象。苔藓里面还点缀了玛瑙、田黄,使整个景观层次看起来更加丰富。想去他们的工作室吃一顿夜宴,都是要提前一周预定的,因为他们需要充足的时间去采购食材、挑选器皿、上山采花采草等,尽量地将最精致的美味呈现给顾客们。春分食单,冬至食单十五道菜,两道茶,一道酒,都会选用不同的器皿来呈现,而且这些菜单都是根据顺应时令研究出来的,不同季节需要不同的菜单设计。蕊珠(野菜春笋石榴包) 富春江鳗(钱塘江野生鳗鱼) 紫背天葵(拌以百合,药膳) 恕春不语(清明前田螺)等到酒过三巡,大家的兴致慢慢被燃起的时候,轴线的另一头会有个唱着昆曲的女子,轻挪莲步,款款而来,“未见其人先闻其声”,这就是夜宴营造的意境。侃侃还具有收集石头的癖好,从大学毕业开始,他已经从各个地方收集了1000多块石头,每一块石头无不是他跋山涉水搜寻的结果。它们或置于展厅,或放在仓库里,成了侃侃最心爱的宝贝。 工作室作品:上海思南公馆、杭州桃花源在这个一味追求高效的时代里,很少有人愿意放下脚步,用一颗安静、从容的心,去大自然里寻找美好的东西。但侃侃却认为,即便是一场晚宴也应该努力去追求一种极致,因为在这样美的环境中,人才会变得更加真实,更容易发现真、善、美的东西。这不仅仅是对晚宴的尊重,更是对仪式感的追求。愿我们都能在忙忙碌碌的日常里,适当地给生活增加一种仪式感,让柴米油盐的日子变得更浪漫而有温情。 赞 (0) 相关推荐 七夕别出去排长队了!本周菜谱教你在家做晚宴,省心又美味,满满仪式感! 又是一年七夕时,今天不少朋友应该都想和爱人一起吃顿丰盛的晚宴,来好好庆祝这个特殊的日子.但现在疫情尚未结束,防控仍不能大意,比起去外面扎堆排队吃饭,倒不如在家亲手做一桌大餐,安全又诚意满满. 本周小二 ... 盆景——马云私宴上的常客 新浪微博ID:@行行之沙 把吃饭当成一门艺术, 并且雅到了极致, 这是一种怎样的体验呢? 1 1 最近,有一位85后的设计师, 居然用他的作品惊艳了所有人对于晚宴的认知, 他的名字叫侃侃. 侃侃原本在 ... 1990年,李宗仁儿子在母亲百岁宴上哭诉:我母亲守了70多年的活寡 1949年蒋介石再次被迫下野,李宗仁以副总统的身份顺势成为了代理总统,其夫人郭德洁也一跃成为了"民国第一夫人".但鲜为人知的是,郭德洁并不是李宗仁的正室,其原配夫人名唤李秀文. 一 ... 螃蟹宴上,醉酒的李纨一直拉着平儿抚摸,她到底在抚摸什么 大图模式故事发生在<红楼梦>第39回,薛宝钗从自家拿了几坛好酒,几大篓螃蟹,帮助史湘云解决了"诗社做东"的燃眉之急,而就在大家一起喝酒吃螃蟹的空当,一向低调恭谨的李纨的 ... 福州的老味道,都藏在这桌乡宴上了!海鲜双拼、家炖鱼头、淡糟螺片、糖水枇杷汤…每一道都是乡情! 在福州,乡宴不仅是大多数人对味蕾的满足,更是主家对亲朋好友的犒劳与祝福.上期节目中用本地食材做出的红鲟饭,口味丰富的酥排骨,寓意美好的太平燕,悉数将这场乡宴发挥到了极致,也将陈师傅对乡宴的执着藏进了一 ... 浣溪沙·桃花宴上祝酒歌【范中华 | 文学看台2217】 ............................................................................. 广东省作家协会主席 蒋述卓 题 ...... ... 玩盆景必须学会的上盆技巧,这些方法要知道! 在我们去盆地之前,我们首先需要检查和修剪植物的根.如果你想从市场上买一个泥泞的植物,特别是泥更坚固,它必须浸在水中,使它柔软,脱落,根部,并吸收水和营养在上盆地,以避免打破泥,这将损害根,降低生存率. ... 地栽盆景老桩的上盆技巧(2) 盆的类型较多,紫砂盆坚韧.质细.古朴.透气性好且品种繁多.釉陶盆颜色各异,素雅大方.瓷盆细腻坚硬,且显华贵,但透气性差.此外,还有水泥盆.塑料盆.竹木盆等,可因地制宜选用.盆器的大小和形态各异,但总的 ... 顶级私募实至名归!35家百亿私募上榜,希瓦、石锋、彤源、林园横扫榜单! 一季度A股市场跌宕起伏,指数均呈现冲高回落走势,其中又以创业板指振幅最为明显,创业板指在春节前涨幅一度超过15%,春节过后迅速跳水超10%,整个一季度,创业板指累计下跌7%.除此之外,上证指数一季度下 ... 【miniyork】私酒厂上的联盟会议(聚餐) 7小时前 183 这是一个传说中有中古大陆最醇香美酒的地方. 这里酿出的美酒每年都使用不同的食材酿造. 先占坑发图 文字慢慢写 最新回复 (2) miniyork7小时前 2楼 miniyork7小时 ...