夏日清淡菜谱，山药素炒胡萝卜，简单美味营养，适合夏天

山药素炒胡萝卜

这道菜做法简单而且健康！适合老人小孩吃！

用料：

山药半根，胡萝卜一根，葱花少许

山药素炒胡萝卜的做法：

山药打皮切圆片，胡萝卜切圆片，香葱切少许。

锅中入水烧开，入胡萝卜和山药焯水后过凉水。

炒锅入油，油热7成入葱花，爆香后入山药和胡萝卜翻炒，入少许米醋，少许白糖翻炒，如果干的话，就加一点点水，快出锅时入少许盐，鸡精即可。