姜丝啤酒焖猪蹄，用啤酒洒出来的美味~

做个有范的女人

让自己美丽，是每个女人的责任！女人一起有范~

公众号

姜丝啤酒焖猪蹄

-食材-

猪蹄2只、啤酒1瓶、干辣椒8个、草果1个、八角1个、五香粉1茶匙、生抽1汤匙、老抽0.5汤匙、盐1茶匙、味精0.5茶匙、花椒0.5茶匙、姜1块

-做法-

1、原料图。

2、花椒+水煮开，放入猪蹄焯水捞出拔毛后洗净沥干。

3、锅里放油，小火煸炒姜丝，八角，草果，姜丝微黄为好。

4、放入猪蹄，一边翻炒一边晃动锅，到猪蹄不粘锅并且外皮微黄。

5、入五香粉，生抽，老抽上色。

6、兑入啤酒一瓶，半啤酒瓶温水刚好淹没猪蹄，步骤5、6的颜色决定成品颜色，这步骤的上色很关键，自己根据自己家酱油上色程度调配。

7、大火煮开转小火煮40~60分钟，或者转压力锅压排骨键，不是豆蹄筋键。

8、放入盐大火收汁，汤汁红亮粘稠即可，放入味精提味。