老年人补叶酸比补钙更重要

许多中老年人知道补钙重要，却不知补叶酸其实更重要。据统计：每5个国人里就有1个人缺乏叶酸，这些缺少叶酸的人也正是脑中风的高发和高危人群！中老年人若能在日常生活中每天补充叶酸，对于多种疾病都有明显的预防和治疗作用。

老年人缺乏叶酸危害大

人体缺少叶酸摄入，会引起贫血；容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高，这种物质的升高将直接导致脑中风发生的概率直线上升。可怕的是，缺少叶酸的人不会有特别明显症状，但要是高血压和同型半胱氨酸升高二者同时存在时，脑卒中发生风险增至近12倍。

老年人补叶酸有啥好处？

降低脑中风风险

一旦高半胱氨酸增高，就很容易导致血管的破裂脑中风，脑中风又是中老年最为常见也是最危险的一种疾病，而叶酸就具有降低高半胱氨酸的功效，在叶酸和维生素B12的辅助下高半胱氨酸可代谢为其他氨基酸，从而保护血管健康。

预防老年痴呆

对于中老年人来说，充足的叶酸不仅能减少体内有害物质对脑血管的损伤，还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及老年痴呆。

预防高血压

因叶酸还可以软化血管，具有预防高血压和保护心血管的作用。

助眠、提高记忆力

一旦缺乏叶酸，人体抵抗力将减弱，会出现精神萎靡、疲乏无力、失眠健忘、食欲减退，有些人还会腹泻、恶性贫血，老年人常出现嗜睡或精神错乱的现象。

降低患癌风险

叶酸是天然抗癌维生素，可以增强机体的抵抗力，预防癌症的发生，尤其是宫颈癌和肠道癌等。血清叶酸水平低，可以造成DNA的损伤，导致癌症的发生。

可辅助治疗贫血

叶酸被称为“造血维生素”，叶酸缺乏时，会造成贫血，白细胞数量减少，人体免疫力降低。

每天补充多少叶酸才合适？

通常每天从食物中获取约300微克的叶酸，就能起到有效的预防作用，而对于老年人来说需要额外补充200微克。虽然叶酸对人体的健康非常重要，但如果过量摄取的话同样会导致增加肿瘤患病风险。

老年人如何补充叶酸？

研究显示，每天吃一个鸡蛋，可以将罹患中风的风险降低约 12%；男性中风风险下降 15%；女性中风风险下降 8%。这是因为鸡蛋叶酸含量很高，在 121微克/100克左右，而且主要存于蛋黄，老年人每天吃一个鸡蛋，是个不错的选择。

既然叶酸这么重要，我们应该如何补充叶酸呢？

其实在生活中有很多

食物是天然叶酸补充剂！

1、水果类：草莓、香蕉、柠檬、桃子、葡萄、猕猴桃、梨等，其中猕猴桃的叶酸含量高达8%，有着“天然叶酸大户”的美称。

推荐食谱：香蕉薯泥

做法：将香蕉去皮捣泥，马铃薯削皮洗净，切成小块蒸熟，压成泥放凉。

将香蕉泥和土豆泥混合，加入草莓果粒和蜂蜜搅拌即可食用。

不仅能够补充叶酸，这几种食物还含有多种营养成分，不仅能够改善便秘，还能滋养皮肤、缓解秋燥。

2、蔬菜类：莴苣、菠菜、花椰菜、小白菜、扁豆、西红柿、胡萝卜、南瓜等。

3、肉类：猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉等。需要重点介绍一下鸡蛋，蛋黄中富含天然叶酸，在吃鸡蛋的时候记得蛋黄也不能落下。

4、坚果、谷物类：黄豆、豆制品、核桃、腰果、杏仁、全麦面粉、燕麦、糙米等。

■ 需要注意

补充足够的叶酸虽然重要，能够预防多种疾病的发生，但是叶酸补充过量，也是可能会引起其他健康风险的，一定要适可而止。