色香味俱全的几道家常下饭菜，荤素搭配，一家人都喜欢

大家好，我是你们的老朋友铁蛋。

夏日天气炎热，很多人都没有胃口吃饭，为此铁蛋为大家分享一道营养美味下饭快的农家小炒肉，帮助大家解决没胃口的烦恼。

农家小炒肉源于湘菜的一种，是辣椒和肉烹饪而成。具有开胃消食，暖胃驱寒，促进血液循环，肌肤美容，降脂减肥，止痛散热，抵抗癌症等营养保健功效。

农家小炒肉

农家小炒肉，具有浓厚的湖南农村风味，是喜欢你吃辣椒，又离不开肉香人的最爱。

那我们日常在家中自制农家小炒肉，需要准备什么食材和如何操作呢？铁蛋就把个人经验分享给大家，供大家参考。

首先我们做农家小炒肉准备食材如下：

主料：五花肉 青辣椒 红辣椒

配料：酱油 白糖 盐 鸡精 豆豉 葱 姜蒜

准备好以上食材，就进入下一步操作过程。

1、将五花肉清洗干净，切成薄片。

2、辣椒清洗干净，切成筒状。葱，姜蒜清洗干净，葱只要根部白色段，切成片，姜蒜也切片。

3、起锅烧油，放少许油烧热，倒进切好的五花肉片，中火煸炒，煸炒八成熟盛出待用。

4、锅里的油底，用来把葱姜蒜爆香后。加进适量豆豉煸炒。

5、这时倒进盛出的五花肉和青红辣椒大火快速翻炒。

6、翻炒熟时加进适量的盐，鸡精，酱油，白糖，胡椒粉进行调味。

7、把调味翻炒均匀后，就可以出锅了。

一道风味浓厚，香辣开胃的农家小炒肉就做好了，是不是很简单呢？

我是铁蛋，感谢大家的阅读。

以上图片仅供参考。